Mỡ máu cao hay còn gọi là rối loạn lipid máu, là một trong những bệnh lý phổ biến hiện nay, gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm cho tim mạch và sức khỏe tổng thể. Một trong những nguyên nhân hàng đầu dẫn đến tình trạng này chính là chế độ ăn uống không lành mạnh. Vậy mỡ máu cao nên ăn gì và kiêng gì để kiểm soát tốt tình trạng bệnh? Hãy cùng tìm hiểu ngay sau đây!
-
Nội Dung
Mỡ Máu Cao Là Gì? Chế Độ Ăn Uống Ảnh Hưởng Ra Sao?
Mỡ máu cao xảy ra khi lượng lipid trong máu tăng bất thường, bao gồm:
- Cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) tăng cao
- Triglyceride và cholesterol toàn phần tăng
- Cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao (HDL) giảm
Nguyên nhân chính dẫn đến tình trạng này là do thói quen ăn uống không khoa học, lối sống thiếu vận động, hút thuốc lá, hoặc tiêu thụ quá nhiều rượu bia. Đặc biệt, chế độ ăn giàu chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa làm tăng mức cholesterol xấu và giảm cholesterol tốt, gây nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Vậy mỡ máu cao nên ăn gì? Dưới đây là danh sách các thực phẩm giúp kiểm soát mỡ máu hiệu quả mà bạn nên bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
-
Mỡ Máu Cao Nên Ăn Gì? Top 8 Thực Phẩm Tốt Cho Người Bị Mỡ Máu
2.1. Rau Xanh Và Trái Cây Tươi
Rau xanh và trái cây chứa nhiều chất xơ, đặc biệt là chất xơ hòa tan, giúp ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol vào máu. Các loại rau có lá xanh đậm như cải bó xôi, cải xoăn giúp giảm mức cholesterol LDL, đồng thời ngăn ngừa mảng xơ vữa trong động mạch.
Trái cây như táo, lê, cam cũng chứa nhiều chất xơ, hỗ trợ đào thải cholesterol dư thừa khỏi cơ thể.
2.2. Ngũ Cốc Nguyên Hạt
Ngũ cốc nguyên hạt, đặc biệt là yến mạch, lúa mạch chứa beta-glucan – một loại chất xơ hòa tan giúp giảm cholesterol toàn phần và LDL. Hơn nữa, ăn ngũ cốc nguyên hạt ít nhất 2,5 khẩu phần mỗi ngày có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
2.3. Các Loại Hạt
Hạnh nhân, quả óc chó, hạt chia giàu axit béo không bão hòa và chất xơ, giúp cải thiện mức cholesterol trong máu, đồng thời cung cấp nguồn protein lành mạnh thay thế thịt chế biến không tốt cho sức khỏe.
2.4. Sản Phẩm Từ Đậu Nành
Đậu nành và các sản phẩm từ đậu nành (như sữa đậu nành, đậu phụ) không chỉ giàu protein mà còn không chứa cholesterol, giúp giảm LDL và cholesterol toàn phần.
2.5. Sử dụng dược liệu nần nghệ
Nần nghệ là một dược liệu quý, có tác dụng rõ rệt trong việc giảm mỡ máu và điều trị các bệnh lý liên quan đến mỡ máu. Với các thành phần hóa học và tác dụng dược lý đã được nghiên cứu kỹ lưỡng, dược liệu này là lựa chọn tuyệt vời cho những ai đang gặp vấn đề về mỡ máu cao và máu nhiễm mỡ. Hãy sử dụng dược liệu quý một cách đúng đắn để có một sức khỏe tốt và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.
2.6. Thịt Trắng
Thịt trắng như thịt gà (bỏ da), cá và hải sản giàu protein và chứa ít chất béo bão hòa hơn thịt đỏ. Axit béo không bão hòa trong thịt trắng giúp giảm cholesterol LDL, rất tốt cho người bị mỡ máu cao.
2.7. Các loại cá giàu Omega-3
Cá hồi, cá thu, cá trích là nguồn cung cấp axit béo Omega-3 dồi dào, giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, giảm triglyceride trong máu và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
2.8. Uống đủ nước
Nước lọc, trà xanh và các thức uống từ rau củ quả như nước cà chua, sinh tố quả mọng có tác dụng hỗ trợ giảm mỡ máu hiệu quả. Đảm bảo uống đủ 2-3 lít nước mỗi ngày để cơ thể luôn khỏe mạnh.
-
Mỡ Máu Cao Kiêng Ăn Gì? 7 Thực Phẩm Cần Tránh
3.1. Thực Phẩm Giàu Chất Béo Bão Hòa
Đồ chiên rán, thịt mỡ, bơ thực vật, kem và phô mai chứa nhiều chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol xấu trong máu, gây nguy cơ tắc nghẽn động mạch.
3.2. Đồ Ăn Nhanh Và Thực Phẩm Chế Biến Sẵn
Xúc xích, lạp xưởng, thịt xông khói chứa lượng lớn muối và chất bảo quản, làm tăng cholesterol LDL và gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch.
3.3. Đồ Uống Có Cồn
Rượu bia khi tiêu thụ nhiều sẽ làm tăng triglyceride, gây tích tụ chất béo trong gan và làm suy yếu khả năng loại bỏ cholesterol của cơ thể.
3.4. Đường Và Thực Phẩm Ngọt
Đường và các thực phẩm ngọt như bánh kẹo, nước ngọt làm tăng chất béo trung tính và cholesterol LDL, góp phần làm nặng hơn tình trạng mỡ máu.
3.5. Thịt Đỏ
Thịt bò, thịt cừu và nội tạng chứa lượng cholesterol cao và chất béo bão hòa, nên hạn chế trong khẩu phần ăn của người bị mỡ máu cao.
3.6. Thực Phẩm Quá Mặn
Ăn mặn làm tăng nguy cơ cao huyết áp và cứng động mạch, do đó nên giảm lượng muối trong các bữa ăn hàng ngày.
3.7. Thuốc Lá
Hút thuốc không chỉ làm tăng mức cholesterol xấu mà còn giảm lượng cholesterol tốt trong máu, gây nguy cơ đau tim và đột quỵ cao hơn.
-
Lưu Ý Quan Trọng Để Giảm Mỡ Máu Hiệu Quả
Ngoài việc ăn uống khoa học, bạn cần duy trì thói quen vận động và tập thể dục thường xuyên. Bài tập vừa phải như đi bộ, chạy bộ, bơi lội giúp tăng cường sức khỏe tim mạch và kiểm soát mỡ máu tốt hơn.
Kết luận: Biết được mỡ máu cao nên ăn gì và kiêng gì sẽ giúp bạn kiểm soát tình trạng bệnh hiệu quả, giảm nguy cơ biến chứng tim mạch. Hãy duy trì chế độ ăn uống lành mạnh, tập thể dục đều đặn và thăm khám định kỳ để bảo vệ sức khỏe tốt nhất.
